Home 民宿旅遊 【台南美食-山美鄭記碗粿60年的經典滋味】

【台南美食-山美鄭記碗粿60年的經典滋味】

by 花蓮 夏朵民宿

山美鄭記碗粿的淵源

山美鄭記碗粿的故事開始於1953年,位於台南市東門圓環。這家小店以其悠久的歷史和傳統的地方口味而自豪。他們一直秉持著新鮮食材和衛生製作工藝的理念,堅持提供給客戶自開業以來的美味碗粿和魚羹。

碗粿與魚羹的經典

山美鄭記碗粿的特色在於他們的簡單菜單,只有兩種主打菜品 – 碗粿和魚羹,但這兩種菜品都是絕對的經典。

碗粿的外皮是用特選的在來米研磨製成,搭配上肉臊、鮮蝦、香菇和鹹蛋黃,構成一口咬下去滿滿的滿足感。

魚羹則是以台南特產的虱目魚和黑旗魚製成,味道鮮甜,口感Q脆,成為鄭記碗粿的另一大招牌。虱目魚的鮮美和黑旗魚的爽脆完美結合,猶如黃金組合。

最懷念的故鄉味

山美鄭記碗粿的美味不僅在於新鮮的食材和精心製作,還有那種懷念的故鄉味。每一口都讓你回憶起家的味道,溫暖而美好。

如果你來到台南市,絕對不能錯過山美鄭記碗粿。這家店以其60多年的歷史、傳統的在地口味和簡單但經典的菜單,成為台南美食的一部分。都可以在這裡品味到台南的美味傳統。

花蓮市夏朵民宿|近花蓮火車站
花蓮縣合法民宿1978號

絕佳位置:民宿座落於便利的尚志路上,位置優越,無論是前往太魯閣、花東縱谷或是東海岸,都極為便捷。

交通便利:距離花蓮市熱鬧區域和花蓮火車站僅需5分鐘車程,前往知名的七星潭也只需約7分鐘,使得探索周邊景點更加輕鬆。

親近自然:面對美崙山公園,提供絕佳的視野和自然環境,讓旅客能夠親近大自然,享受寧靜與美景。

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